Marine Edilmiş Et Fajita

Marine Edilmiş Et Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr jülyen kesilmiş dana antrikot
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik

Marine İçin;

• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik

Marine Edilmiş Et Fajita Tarifi'nin Yapılışı

Etlerimizi jülyen kesip marine malzemeleri ile bir kasede harmanlıyoruz. Üzerini streçleyip 3-4 saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra büyük teflon tavamızı ocağa alıp 2 dakika iyice ısıtıyoruz. İyice ısınan tavamıza sosuyla beraber etlerimizi aktarıyoruz. Suyunu salmaması için yüksek ateşte pişiriyoruz. Böylece etin öz suyu içinde kalacak ve daha yumuşak olacak. Sosunu tamamen çeken etimizi hafif kızarması için biraz daha kavuruyoruz (eğer etiniz pişmediyse 1 çay bardağı sıcak su ekleyip suyu çekene kadar pişirebilirsiniz ). Ara ara karıştırarak kızarmasını sağlıyoruz. İyice kızarınca baharatlarını atıp karıştırıyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.