Marine Edilmiş Yumuşak Biftek

Marine Edilmiş Yumuşak Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 dilim biftek
• 1 su bardağı süt
• 2 diş sarımsak
• Yarım soğan
• Defne yaprağı
• Karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Marine Edilmiş Yumuşak Biftek Tarifi'nin Yapılışı

Etleri marine etmek için kapaklı bir kap içine etleri koyalım ,sarımsakları rendeleyip, soğanı ince ince doğrayalım ,etlerin üzerine sütle beraber dökelim. 2 defne yaprağı ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip iyice karıştıralım ,etlerin her yerine sürelim. 2 saat buzdolabında bekletelim. Daha sonra az sıvı yağ döktüğümüz tavayı kızdıralım ve yüksek ateşte etleri tavaya koyalım 2 dk sonra diğer yüzlerini çevirelim.2 dk da bu yüzleri pişirelim. Mühürleme işlemimiz bittikten sonra kısık ateşte etler suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra tereyağını ekleyelim ve etlerin yüzü kızarana kadar pişirelim. Tuzunu da ekleyerek servis edelim. Afiyet olsun :)