Marineli Sebzeli Tavuk

Marineli Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk bonfile veya fileto
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı karışık tavuk baharatı (poy)
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, kekik, kırmızı toz biber

Marineli Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları tercihimize göre küp küp veya jülyen doğrayalım.
2. Yıkayıp süzgeçe alalım.
3. Bir kaba tüm baharatları, zeytinyağını, ayçiçek yağını, nar ekşisini dökelim.
4. Suyu süzülen tavuklarımızı da aynı kaba ekleyelim.
5. Güzelce karıştırıp marine edelim ve yaklaşık yarım saat kadar arada karıştırarak bekletelim.
6. O beklerken soğanları yemeklik doğrayıp saç tavaya alalım ve orta ateşte kalsın.
7. Biberleri de jülyen doğrayıp tavaya ekledikten sonra hepsini birlikte karıştıralım.
8. Soğan ve biberlerin rengi dönmeye başlayınca marine edilmiş tavuklarımızı da tavaya ilave edip güzelce karıştıralım.
9. Tam kapalı olmamak şartıyla üzerine bir kapak koyabiliriz.
10. Suyunu saldıkça 5 dakikada bir karıştıralım ki yemeğimiz eşit pişsin.
11. Sebzeler merhem gibi tavuklar da lokum gibi olunca ocağın altını kapatabiliriz. Afiyet olsun 😊.