Marlenka (Medovik) (Ballı Pasta)

Marlenka (Medovik) (Ballı Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yumurta
• 120 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı kadar şeker
• 3 çorba kaşığı bal
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 4, 5 su bardağı kadar un
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 2 paket krema (4 yemek kaşığını karamel için ayır)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 3 yemek kaşığı bal
• Ev yapımı karamel (2 yemek kaşığı şekeri tencerede eritip 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağı eriyip 1 ton koyulaşınca 4 yemek kaşığı krema ekleyin. 1 ton daha rengi koyulaşınca ocağın altını kapatın. )

Süslemek için:

• Pişen hamurun parçaları
• Dövülmüş ceviz
• Bal

Marlenka (Medovik) (Ballı Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

3 yumurta ve şekeri iyice çırpın. 3 çorba kaşığı dolusu balı bir tavaya alıp, ısıtın. Isındığında kabartma tozunu ve karbonatı ilave edip köpürene dek pişirin (en fazla 1 dk) Köpüren karışımı önceden çırptığınız yumurta ve şekerin bulunduğu kaba ilave edin. Ayrı bir tavada tereyağı veya margarini eritip ılıyınca karışıma katın. Son olarak un ve vanilyayı da azar azar ekleyip hafif sert bir hamur elde edin. Hamuru 6 veya 8′ eşit parçaya bölüp, her birini merdane yardımı ile unlu bir zeminde pasta tabağı büyüklüğünde açın (benimki 9 parça oldu). Yağlı kağıt serilmiş tepsiye açtığınız hamuru yerleştirip çatalla birkaç yerinden delerek, önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 2-3 dk pişirin (Çok çabuk pişiyor dikkat edin). Hepsi pişince tabak ile ölçerek fazla kenarları kesip, aynı boyda olmalarını sağlayın. Artan kenarları robotta un haline getirin (Pastayı süslemede kullanacağız).  Krema malzemesinin hepsini koyulaşana kadar çırpın. Pişen bisküvilerin üzerine krema sürerek üst üste koyun, en üstünü de krema ile kaplayın. Bitince üstünü ve kenarlarını bisküvi unları ve dövülmüş ceviz karışımı ile kaplayın. Üzerine bal dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.