Marmelatlı Pastane Kurabiyesi

Marmelatlı Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 su bardağından bir parmak eksik mısır nişastası
• 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 200 gram tereyağ/margarin
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• Aldığı kadar un

Süslemesi için:

• 100 gram sütlü pul çikolata
• 100 gram bitter pul çikolata
• Hindistan cevizi
• Vişne marmelatı

Marmelatlı Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini iyice karıştıralım.
2. Krema kıvamına geldiğinde diğer malzemeleri (un hariç) ekleyelim.
3. Homojen oluncaya kadar elle ya da bir kaşıkla karıştıralım.
4. Azar azar kontrollü bir şekilde unu ekleyelim. Çok sert bir hamur olmayacak. Çok un eklerseniz şekil veremezsiniz, hamurunuz dökülür. O yüzden kontrollü ekleyelim.
5. Hamurunuz kıvamını aldığında 2 ye bölelim. Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor.
6. İkiye böldüğümüz hamurun birini alıp bıçakla eşit parçalara bölelim.
7. Hepsini köfte gibi şekillendirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
8. Üzerlerine çatalla bastırarak şekil verelim.
9. Önceden ısıtılmamış 165 derece fırında altları kızarıncaya kadar pişirelim.
10. Fırından çıkıp soğuduğunda benmari usulü çikolatalarımızı arada karıştırarak eritelim.
11. Bu sırada kurabiyelermizin arasına bir çay kaşığı yardımıyla marmelatları sürelim.
12. Eriyen çikolatamıza kurabiyelerimizin uçlarını batırıp daha sonra hindistan cevizine bulayalım.

Çok güzel bir tarif tam ölçü herkes bayılıyor ve tarif istiyor. Mutlaka deneyin. Afiyet olsun😊.