Maş Fasulyeli Omlet

Maş Fasulyeli Omlet Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 yemek kaşığı haşlanmış maş fasulyesi
• 2 adet yumurta
• 4 dilim domates
• 2 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ yada arzu edildiği kadar tereyağı
• Süslemek için dereotu
• Tuz, karabiber

Maş Fasulyeli Omlet Tarifi'nin Yapılışı

Teflon tavada doğranmış taze soğanlar, sıvı yağ ile çok az sotelenir. Üzerine haşlanmış maş fasulyesi eklenir. Maş fasulyesi yerine haşlanmış mercimek, fasulye veya nohut bile kullanabilirsiniz. Biraz ateşte çevirdikten sonra dilimlenen domatesler fasulyelerin üzerine koyulur. Kenarda baharatlarla çırpılan yumurta üzerine dökülür. Alt kısmı pişen yumurtanın üzerine bir tabak kapatılıp ters çevrilerek diğer tarafı da  pişirilir. Daha sonrasın da domatesli taraf servis tabağında üste gelecek şekilde konulur. Dereotu vs malzemelerle süslenip servis edilir. Afiyet olsun…