Maş Fasulyesi Salatası

Maş Fasulyesi Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru maş fasulyesi (Ben Yayla markasının küçük paketlerde olanlarından kullandım)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik közlenmiş kırmızı biber (Kapya biberi)
• 3 sap taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 büyük salatalık (İsterseniz kornişon turşuda olur)
• Yarım su bardağı haşlanmış mısır
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı sadece limon suyu da olur)

Maş Fasulyesi Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu salatayı gözünüzde büyütmeyin malzeme varsa çarçabuk oluveriyor :) İnternette o kadar çok tarif varki 10 dakika, kaynat suyunu dök tekrar, kaynat dök. Bidaha kaynat diye yazan :) bunlara hiç gerek yok. Besin değeri olarak son zamanların meşhur bakliyatı olan maş fasulyesi tarifimi aynı zamanda haşlanmış nohut ve yeşil mercimek ile de yapabilirsiniz ben yaptım tadan herkes severek yedi :)
-Akşamdan maş fasulyelerimi ılık suya koyuyorum ki haşlana süresi kısa olsun.
-Ertesi gün beklettiğim suyu döküp maş fasulyelerimi yıkayıp tencereme alıp üzerini 2 parmak geçene kadar su koyarak ateşi açıyorum ve 15 dakika olana kadar hiç kaşık sokmadığım tencereye kaşığımı daldırıp tadım testinde ne diri ne de çok pişmiş kıvamını olduğu görünce, ocaktan alıp soğuk suya tutuyorum (Çok yumuşarsa iyi olmuyor) ve süzgeçte suyu iyice süzülene kadar bekletiyorum.
-Ayrı bir derin kapta incecik doğranmış maydanozu, salatalığı, kırmızı biberi, sarımsağı ve taze soğanı, mısırı, tuzu, yağı koyup üzerine süzülen maş fasulyelerini ekleyip karıştıralım.
-Tuzunu, ekşiliğini kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden herkese:)