Maş Fasulyesi Salatası

Maş Fasulyesi Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı maş fasülyesi(fermente edilmiş)
• 1/2 (yarım) ayıklanmış nar
• 2 adet taze soğan(ince kıyım)
• 1 adet havuç(iri rende)
• 1/2 (yarım) demet dereotu(ince kıyım)
• 1/3 demet maydanoz(ince kıyım)
• 1 adet salatalık(ince doğranmış)
• 2 adet iri salatalık turşusu(ince doğranmış)
• 5-6 yaprak kıvırcık(isteğe bağlı)
• Sumak
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1. 5 adet Limon

Maş Fasulyesi Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Tek başına doyurucu ve besleyici bir öğün❤
Fakat esas güzel tarafı, benim gibi sindirim sistemi hassasiyeti olanlar için, bir çeşit baklagil hazırlama yöntemi(fermente) anlatacağım sizlere.

1. İlk olarak 1 gün önceden maş fasülyesini suda 3 saat bekletin, sonra suyunu döküp tekrar 3 saat suya yatırıp bekletin ve tekrar suyunu döküp, yeni su ilave edin. Bu 3. Suya ev yapımı yoğurdunuzun üzerine çıkan sarı sudan 4-5 çorba kaşığı ilave edin ve bu suda 3 saat daha beklesin. Bu sürenin sonunda suyunu dökün, içinden 1 bardak salatanız için ayırıp gerisini porsiyonlara bölüp difrizinizde saklayın.
2. 2 su bardağı suda fasülyenizi haşlayın. (Su Kaynadıktan sonra 30dk yeterli)
3. Süzün ve soğumaya bırakın.
4. Derin bir kaba doğranmış ve rendelenmiş tüm malzemenizi koyun.
5. Soğumuş maş fasülyenizi de ilave edin. Limon suyu, sumak, zeytinyağı ve tuzu zevkinize göre ilave edin ve iyice karıştırın.
6. İşte bu kadar sonrada afiyetle yiyin.
   NOT:Bu şekilde fermente edilen hiçbir baklagil asla sizi rahatsız etmez, gaz yapmaz. Nohut, yeşil mercimek, fasülyeyi de bu şekilde suya yatırıp, difrizde saklayabilir ve ihtiyacınız olduğunda yemek yapabilirsiniz.