Maş Fasülyesi Salatası

Maş Fasülyesi Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil maş fasülyesi
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet közlenmiş patlıcan ezmesi
• 1 adet közlenmiş biber ezmesi
• 2-3 dal taze sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 adet limon suyu (Ekşi sevenler daha fazla kullanabilir)

Maş Fasülyesi Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 gece önceden suda beklettiğimiz maş fasulyesini yıkayıp, haşlayıp süzüyoruz.
2. İnce ince doğradığımız taze soğan, taze sarımsak, maydanozu bir kaba alıyoruz.
3. İçine közleyip ezdiğimiz patlıcan ve biber ezmesini ekliyoruz.
4. Küp küp doğarmış domates ve salatalığı da ekliyoruz.
5. Tüm baharatları, limon suyunu, zeytinyağını ve haşladığımız maş fasulyesini ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Nefis salatamız hazır. Herkese afiyet olsun