Masala Baharatı (Kitchen King Masala Hindistan) Tarifi'nin Malzemeleri
- 8 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
- ½ yemek kaşığı frenk kimyonu tohumu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- ½ yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- ½ yemek kaşığı karabiber
- 8 adet karanfil (öğütülmüş)
- ½ yemek kaşığı sarı hardal tohumu (öğütülmüş)
- 8 adet yeşil kakule
- 3 adet siyah kakule
- 2 çay kaşığı çemen otu tohumu
- 2 yemek kaşığı nohut (öğütülmüş veya nohut unu)
- 1 çorba kaşığı rezene tohumu (öğütülmüş)
- 4 adet çubuk tarçın (öğütülmüş)
- 1 adet yıldız anason
- ½ tatlı kaşığı muskat (rendelenmiş)
- 2 adet (küçük) hindistan cevizi meyvesi
- ½ yemek kaşığı Kaya tuzu
Masala Baharatı (Kitchen King Masala Hindistan) Tarifi'nin Yapılışı
- Toz şeklinde olan baharatlar geniş bir kabın içerisine konulur.
- Tohum şeklinde olan baharatlar ise önce havanda biraz dövülürler. Daha sonra mutfak robotunda çekilirler.
- Tüm baharatlar iyice karıştırılır. Oda sıcaklığında max. 3 ay saklanabilir.
Afiyet olsun😀