Mayalı Köy Peyniri

Mayalı Köy Peyniri Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo süt (hazır süt kesinlikle olmaz)
• Peynir mayası ve süzülebilecek ince torbalar

Mayalı Köy Peyniri Tarifi'nin Yapılışı

Sütü parmağınızı  hafiften yakacak şekilde ısıtıp bir kapak yada yaklaşık bir çorba kaşığı peynir mayasını katıp karıştır ,üstünü bir örtü ile örterek bir iki saat bekletin oda ısısında. Yeşil suyu üstüne çıkınca ocakta elinizle bir kaç kere karıştırın az toplanmaya başlayınca küçük torbalara paylaştırın. Büyük bir torbada olur sonra keser koyarsınız. Üstüne ağırlık koyup 3-4 saat bekletin ve çıkarıp tuzla bulayın o tuzu emecektir. Kahvaltıda, tosta, fırında ,makarna yaparken de ve dilimleyerek yağda kızartıp da tüketebilirsiniz çok lezzetli garantisini veriyorum.