Mayalı Unlu Kete

Mayalı Unlu Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yapmaya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 2 kaşık tereyağı ve sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• İçlerini yağlamak için isteğe bağlı tereyağ ve sıvı yağ( yani miktar vermek istemedim, kimiler bol yağlı sever, kimileri yağsız) size kalmış yani

Mayalı Unlu Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için ilk önce sıcak su ve sütü hamur yapacağımız yoğurma kabına alıyoruz ve mayayı ekleyip bir tatlı kaşığı şeker koyup hafif karıştırıp mayanın çözülmesini bekliyoruz.
2. Sonra kalan malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
3. Hamur biraz sert bir hamur olacak.
4. Sonra bezelere ayırıyoruz. Ben altı beze yaptım.
5. Bezeler dinlenirken; tavamıza tereyağı eritiyoruz, birazda sıvı yağ koyuyoruz.
6. Sonra çok bekletmeye gerek yok hamurları açmaya başlıyoruz. Zaten aşağıya resimleri atacağım bakabilirsiniz.
7. İlk bezeyi açıyoruz daha sonra bol yağla yağlıyoruz( ben börekleri bol yağlı sevdiğim için) eğer siz az yağlı isterseniz az yağlayın.
8. İkinci bezeyi de açıp üste gelecek şekilde koyuyoruz.
9. Rulo yapıp bir tabağa koyup buzdolabının alt tarafına koyuyoruz.
10. Ben 6 beze yaptığım için toplamda 3 adet rulo çıkıyor ben vaktim yoktu.
11. Yarım saat felan beklettim. Siz üzerine streç kapatıp buz dolabında bir gece bile bekletebilirsiniz. Korkmayın bir şey olmaz.
12. Hamurumuz buzdolabında beklerken bizde içini yapalım.
13. Tavamıza 2-3 yemek kaşığı tereyağını alalım ve eritelim .
14. 1 çay bardağı da sıvı yağ ekleyelim ve yaklaşık 2 su bardağı kadar da unu alalım ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
15. Sonra ocaktan alalım soğusun.
16. Sonra bekleyen hamur rulolarını alalım iki üç parmak genişliğinde açalım, merdane yardımıyla sonra içlerine unlu karışımı koyalım kapatalım.
17. Elimizle açıp tepsiye alalım.
18. Üzerine yumurta sarısı sürüp, daha önce 180’ ısıttığımız fırında pişirelim afiyet olsun.