Mayasız Çift Kat Pişen Lavaş

Mayasız Çift Kat Pişen Lavaş Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 4, 5 su bardağı un(son bardağı gerektikçe azar azar ekleyin)

Ara katları için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Mayasız Çift Kat Pişen Lavaş Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabınıza süt ve tuzu koyalım ve karıştıralım.
2. İlk olarak üzerine 3 su bardağı un ekleyip yoğurmaya başlayalım.
3. Geri kalan unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamuru tezgahta yoğurursanız kıvamı daha iyi olur.
5. Hamuru hiç bekletmeden ortadan ikiye bölüp silindir şeklini vererek hamurumuzu ister keserek isterseniz de eliniz ile parçalar kopararak mandalinadan hafif küçük bezeler yaparak
6. Üzerlerini bez ile örtelim.
7. Yaklaşık 30-31 beze çıkıyor. 10 cm çapında pasta tabağından küçük bezeler açalım .
8. Bezeyi açtığımızda üzerine sıvı yağ sürün ve diğer bezeyi açıp üzerine koyun bu şekilde bütün bezeleri ikişer ikişer dizerek üzerlerini örtelim 10 dakika dinlendirin.
9. Lavaşımıza çok az un serperek tavamızın büyüklüğünde bütün lavaşları ikişer katlı bu şekilde açalım.
10. Tavamızı ısıtalım ve orta derecenin bir üstü dereceye getirelim (çok açmayın yanar az derece yapmayın kurur ).
11. Açtığımuz lavaşı tavaya yağ sürmeden koyun arada sağlı sollu hareket ettirerek her tarafının pişmesini sağlayın.
12. Şişmeye başlayıp üzerinde kabarcıklar oluşunca ters çevirelim ve üst kattaki lavaşı yavaşça çekip alalım ve üzerini bir bezle hemen örtelim.
13. Alt kattaki lavaşı da ters çevirerek 3-4 saniye pişirin ve kenara alıp üzerlerini bez ile örtün.
14. Bu şekilde bütün lavaşları pişirerek üzerini örtelim.
15. Buharda pişme tekniğiyle korkmayın iki kat piştiği halde içleri de pişer hamur kalmaz.
16. Lavaşlarınızı ister dürüm yaparak isterseniz de arasına peynir domates koyarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun❣️.