Mayasız Pratik Mini Bazlamalar

Mayasız Pratik Mini Bazlamalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3, 5 su bardağı kullandım)

Hazırlanışı

1. Bir kapta su, yoğurt ve tuz karıştırılır.
2. Üzerine unun bir kısmı, kabartma tozu ve karbonat eklenerek tekrar karıştırılır.
3. Çok hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar azar azar un ilavesi yapılarak, yoğrulur (3, 5 su bardağı kullandım ama yoğurt kıvamı veya unun markası sizde değişiklik yaratabilir).
4. Vaktiniz varsa hamuru yaklaşık 15dk kadar bekletmek kabarmasına yardımcı olacaktır (ama yoksa da sonraki aşamalardaki bekleme payları yeterli geliyor).
5. Hamur unlanmış tezgaha alınarak merdaneyle açılır ve istenen boyutlardaki kalıplarla kesilerek şekil verilir (ben su bardağı yardımıyla 12 küçük ve bir büyük bazlama elde ettim).
6. Yapışmaz bir tava en yüksek ateşte ısıtılıp, kısık ateşe alınır.
7. Hamurlar konup, tavanın kapağı kapatılarak yaklaşık 5dk, kızarana kadar pişirilir.
8. Diğer tarafları da aynı şekilde kızartılarak ocaktan alınır (ocakta fazla tutmamaya özen gösterin ki kurumasınlar).
9. Pişirirken hazır olanları bir bezin içerisinde tutarsanız, kuruyup sertleşmelerini de engellemiş olursunuz.