Maydanoz Yatağında Soslu Çipura

Maydanoz Yatağında Soslu Çipura Tarifi'nin Malzemeleri

Sos için :

• 1 fincan zeytin yağı
• 2 çay kaşığı karabiber (Biraz da el değirmeninden öğüterek üzerine hafif gezdirelim)
• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
• 2 adet kuru acı biber (İnce ince dilimlenerek)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı top kekik
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 tatlı kaşığı tuz

Malzeme :

• 4 adet çipura
• 2 adet kırmızı soğan
• 2 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 4 adet fesleğen
• 5-6 diş sarımsak

Maydanoz Yatağında Soslu Çipura Tarifi'nin Yapılışı

1. Çipuralar sosa bulanarak en az 15 dk sos içerisinde bekletilir.
2. Tepsiye kağıt serilerek maydanozlar zemine döşenir ve her balığın altına gelecek şekilde halka halka dilimlenmiş soğanlardan birkaç tane konulur.
3. Balıkları yerleştirdikten sonra içlerine defne yaprağı ve 1-2 dil sarımsak konulur.
4. Kalan soğanlar balıkların üzerine yerleştirilir.
5. Domatesleri de halka şeklinde dilimleyip balıkların üzerine yerleştirdikten sonra sos balıkların üzerine eşit olarak dökülür.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.