Medovik Pasta

Medovik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Ballı pasta için bardak ölçüm 200 ml

Kalıbım 25 cm

• 100 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı bal
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 2 çay kaşığı karbonat
• Un (Çok yumuşak bir hamur olacak)

Krema için;

• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta tepeleme
• 2 yemek kaşığı un tepeleme
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt
• 100 gram krema

Medovik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir tencereye tereyağı ve bal alınarak ocağa alınır ,kısık ateşte ya eriyene dek karıştırılır.
2. Altı kapatılır üzerine karbonat eklenerek bir kenarda beklemeye alınır .
3. Diğer taraftan yoğurma kabına yumurta ve şeker alınarak güzelce karıştırılır .
4. Üzerine hazırladığımız ballı karışımı yine karıştırılarak ilave edilir .
5. Üzerine yoğurt eklenir ve karıştırılır ,un ilavesi yapılarak hamur yoğurulur.
6. Yapışkan bir hamur olması gerekiyor.
7. Hamurumuzu tezgaha alınarak sekiz eşit parçaya bölünür her biri tek tek açılır yağlı kağıt serilmiş tepsiye üzerine çatalla delikler açılarak pişirilir.
8. Tereyağı ile vanilya ve krema hariç bütün malzemeler güzelce karıştırılarak pişirilir.
9. Altı kapanınca tereyağı ve vanilya eklenip güzelce karıştırılır .
10. Üzeri streç ile kapatılıp 1 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
11. Pastamız uygulamadan hemen önce 100 gram çiğ krema eklenerek iyice çırpılır.
12. Servis tabağınıza bir kat pişirdiğimiz katlarda üç kaşık krema alınarak güzelce sürülür bu şekilde katlarımız bitene dek işlem devam eder .
13. Son olarak üzerine ince bir kat olarak kreması pastamızın kenarlarından kalan kırıntılar bir robot geçirilerek pastamızın her yerine kırıntılar sıvanır bir gece dinlendirilir .
14. Ballı pastamız servise hazır servisten önce bal gezdirilir tavsiyedir.