Medovik

Medovik Tarifi'nin Malzemeleri

Bisküvi için

• 150 gr tereyağı veya margarin
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı bal
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı sirke
• 5 su bardağı un

Kreması için

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 200 ml krema
• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşı tereyağı

Medovik Tarifi'nin Yapılışı

Tadına doyulmayan merak uyandıran Rus pastası

1. Bisküvisini hazırlamak için derin cam kaseye tereyağı ,yumurta, şeker, bal benmari usulü eritelim.
2. Eriyen karışıma 2 su bardağı un sirkeyle karbonat aktifleştirip katılıp karıştırılır akışkan kıvam alınca ocaktan alınır.
3. 3 su bardağı un ilave edilip yoğurulur.
4. Hamur tezgaha alınıp hafif un ile toparlanır 8 parçaya bölünür dinlendirilir.
5. Bu sırada kreması için tereyağı hariç tüm malzeme tencerede ocağa alıp hiç durmadan pişene kadar karıştırılır. Topaklanmasın diye pişince tereyağı ilave edilip ocak kapatıp üzerini streçlenir.
6. Üzeri kabuklaşmasın.Dinlenen bezeler servis tabağı büyüklüğünde açılıp 250 derecede kızarana kadar pişiriniz. Diğerini açana kadar o pişecektir bisküviler soğuyunca yemek tabağı üzerine kapatıp kenarlarını kesin.
7. Kenar kısımlarını rondodan geçirin.
8. Tabanına 2 yemek kaşığı krema dan sürün. Bisküvi üzerine koyun yer kat aralığına tepeleme yemek kaşığı krema koyup pastayı tamamlayın kalan kremayı her yerine paylaşıp rondodan geçirdiğimiz bisküvileri serpiştirin.
   3 – 4 saat dinlendikten sonra veya geceden yapıp ertesi gün hazır olacaktır afiyet olsun 🤗