Medovnik Pasta

Medovnik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağ
• 3 yemek kaşığı bal
• 1  paket kabartma tozu
• 4/3 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı kadar un

Kreması İçin ;

• 3 yemek kaşığı şeker
• 600 ml krema
• 1 paket anilin

Medovnik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Ters düz ve balı tencereye koyup kısık ateşte yavaş yavaş eritin. Ocağın altını hiç yükseltmeden şekeri ekleyin.
2. Vanilyayı koyun şekeri de yavaş yavaş ekledikten sonra kabartma tozunu yoksa karbonat kullanabilirsiniz.
3. Ekleyin be ocağın altını kapatın. Kabartma tozunu ekledikten sonra köpürecektir.
4. Daha sonra yavaş yavaş ünü ekleyerek spatulayla karıştırın.
5. Kıvamı un helvasına gelecek. Zaten hamuru un helvası gibi oluyor fazlaca un katmayın.
6. Hamurun sıcak olduğunu farkedeceksiniz. Soğumaya bırakmadan hamurunuzu 9 eşit parçaya bölüp yuvarlak parçalar elde edin.
7. İki tepside birden pişireceğiz. Hamurlar tek tek 4-5 dakika şişeceği için biri pişerken birini hazırlayacağız.
8. Yalnız hassas bir hamur olduğu için masanın üstüne yağlı kağıt serip yumağınızı kağıdın üstünde açın bir tabakla yuvarlak şekilde kesip fazlalıklarını da yanına koyun pişsin.
9. 180 derece fırında 4-5 dakika fazla kızarmadan 9 yumağı da tabak büyüklüğünde açıp pişiriyoruz.
10. Pişen hamurları üst üste koyup kenara alalım.
11. Çırpma kabına krema şeker ve vanilyayı koyup yüksek devirde 7-8 dakika çırpıp kremamızı yarım saat dolapta bekletelim.
12. Bu işlemi pastaya başlamadan önce yaparsanız pastanız piştiğinden hemen döşemeye geçebilirsiniz.
13. Düz bir tabağa bir kaşık krema koyup ilk bisküvinizi yerleştirin. 2-3 kalık krema koyarak her katı döşeyin.
14. En üstüne artan hamurları robottan çekip üzerine dökün. Pastanızı en az bir gece dolapta bekletin. Çünkü hamurlar pişince bisküvi gibi kıtır olacağından kremayla ıslanması diğer pastalara nazaran uzun sürüyor.
15. Dinlenen pastanız servise hazır;)

    Not : Bu pastanın orijinal tarifinde şeker ölçüleri bir bardaktır. Ancak bu haliyle bile tatlı ve yoğun bir pasta. Krema kullanmak istemeyenler yaratıcılığını kullanabilir:)
    Dediğim gibi yoğun ve şekerli bir pasta 😋 Afiyet olsun.