Meftune

Meftune Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet büyük domates
• 300 gr kuşbaşı
• 2 adet ince sivri biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, pulbiber karabiber

Meftune Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı et tavaya alınır. Suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir
2. Üstüne küp doğradığımız soğanlar atılır üzerine ince biberler eklenir.Bu arada başka bir tava da patlıcanlar hafif kızartılır.
3. Daha sonra domatesler rendelenir. Pjşen kıymanın üzerine baharatı atılır patlıcanlar dizilir sarımsak eklenir.
4. En üste de rendelediğimiz domatesler dökülür. Orta ateşte 20dk pişene kadar kapağı açmayınz. afiyet olsn.