Meftune Tadına Doyum Olmayan

Meftune Tadına Doyum Olmayan Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kuşbaşı et
• 5 adet orta boy patlıcan
• 4 adet orta boy domates
• 4 adet biber
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz
• Sıcak su

Meftune Tadına Doyum Olmayan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları uzunlamasına dörte bölüp çok küçük olmayacak şekilde dilimleyelim .
2. Ve tuzlu suda 20 dakika  bekletelim.
3. Sumağa 1 su bardağı sıcak su ekleyip onuda bekletelim.
4. Ve eti biraz haşlayalım sonra az sıvı yağ koyup kızartalım böyle yapınca tadı daha güzel oluyor.
5. Sonra tenceremize sıvı yağ ve köy tereyağını ekleyip üzerine doğradığımız biberleri ilave edelim.
6. Biraz kavurduktan sonra da etleri ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
7. Ardından salçayı, pulbiber ve karabiberi ilave edin ve kavurun.
8. Biraz kavurduktan sonra da patlıcanları süzüp ilave edelim .
9. Tekrar kavuralım ve üzerine domatesleri ekleyelim .
10. Ve en son olarak sumak suyunu sarımsağı ekleyelim.
11.  4 su bardağı kadar sıcak su ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz .
12. Patlıcanları pişene kadar kaynatıyoruz.

Afiyet olsun.