Meksika Düğün Kurabiyesi

Meksika Düğün Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

•  250 gr oda ısısında tereyağı ya da margarin
•  3 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
•  1 su bardağı fındık ya da ceviz
•  1 yemek kaşığı toz şeker
•  3 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
•  1 paket vanilya

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Meksika Düğün Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Fındığı, 1 yemek kaşığı toz şekerle un gibi olana kadar rondodan geçiriyoruz.
2. Tereyağını pudra şekeri ile krema halini alana kadar mikserle çırpıyoruz.
3. Unu fındığı ilave edip, ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
4. Hamuru streçleyip, buzdolabının üst kısmında 30 dakika bekletiyoruz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avucumuzun içinde yuvarlıyoruz ve hafif üstünü bastırıp, fırın kağıdı serili tepsiye diziyoruz.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında ,15-17 dakika arası pişiriyoruz.
7. Pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, ilk sıcaklığı çıkınca bolca pudra şekerine buluyoruz.

AFİYET OLSUN :)