Meksika Fasulyeli Erişte Salatası

Meksika Fasulyeli Erişte Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir demet  kuzukulağı
• 1 demet roka
• 4-5 dal yeşil soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 kutu Meksika fasulyesi
• 2 su bardağı erişte
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 limon
• Zeytinyağı

Meksika Fasulyeli Erişte Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemelerimiz hazırsa öncelikle tenceremize sıvı yağ ve erişteyi alıp renk alana kadar kavuralım.
2. Kavrulduktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar suyu ve bir tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım ve altını kısıp suyunu çekmeye bırakalım.
3. Bu sırada tüm yeşilliklerimizi çok ince olmayacak şekilde doğrayıp karıştırma kabımıza alalım ve bir kutu konserve Meksika fasulyesini ekleyelim.
4. Sıktığımız bir limon suyuna bir tatlı kaşığı tuz katıp karıştıralım, yarım çay bardağı kadar zeytinyağımızı da ekleyip yeşilliklerimize ekleyelim.
5. İyice harmanladığımız yeşilliklere suyunu çekip dinlenen eriştemizi de ekleyerek karıştıralım. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun. 🛎