Meksika Usulü Dürüm

Meksika Usulü Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü veya 500 gram antrikot jülyen doğranmış
• 2 yemek kaşığı soya sosu (Etimiz için)
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Salsa sosu için;

• 1 adet chili biber
• 1 adet dolmalık biber
• 1 adet mor soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı jalapeno
• 1 adet limon
• 5 dal maydanoz veya taze kişniş
• 150 gram kaşar
• 100 gram cheddar peyniri
• 2 adet patates
• Et ile yapılacaksa 2 yemek kaşığı soya sosu
• Acı sos (İsteğe bağlı)
• Lavaş
• Karabiber
• Tuz

Meksika Usulü Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Salsa sosu hazırlanışı için; chili biber, sarımsak, dolmalık biber, soğan köz tavasında güzelce közlüyoruz. Közlenen malzemeleri gelişigüzel doğrayalım bir kaba alalım.
2. Maydonoz veya kişniş doğruyoruz salça, jalepeno ve 1 adet limon suyu tuz ve diğer malzemelerle birleştirip el rondosundan geçiriyoruz çok fazla rondolamadan bırakıyoruz. Salsa sosumuz hazır.
3. İç malzeme hazırlanışı;.
4. Cheddar ve kaşar peynirlerini rendeleyip, harmanlıyoruz. Patatesleri doğrayıp, kızartıyoruz.
5. Etlerin hazırlanışı için; etlerimizi 2 yemek kaşığı soya sosu, karabiber ve 1 çay kaşığı sarımsak tozu ile harmanlayıp önceden ķızdırılmış tavada pişiriyoruz.
6. Sunum için; lavaşımızın ortasına sıcak etlerimizi üzerine rendelediğimiz kaşar ve cheddar peynirimizi ekliyoruz üzerine salsa sosumuzu ve kızaran patateslerimizi ekleyip dürüm şekline getiriyoruz. Afiyet olsun.