Melek Pasta

Melek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağından 2 parmak eksik su
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 su bardağı  un
• 1 portakal rendesi

Keki ıslatmak için :

• 1. 5 su bardağı süt

Kakaolu kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1. 5 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 vanilya

Üzeri için :

• 1 paket rondodan geçirilmiş kakaolu petibör bisküvi
• Hindistan cevizi

Melek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Çook eskiden bir tv programında görüp defterime eklediğim bir tariftir bu. İsminin niye melek olduğunu bilmiyorum ama yumuşacık nefis bir kek olduğu içindir diye düşünüyorum. ;))

1. Yumurtaları kırıp, şekerle güzelce çırpıyoruz.
2. İçine sıvı yağla suyu ilave ediyoruz,tekrar çırpıyoruz.
3. Vanilya, kabartma tozu ve unu da ilave edip iyice çırpıyoruz.
4. Son olarak rendenin ince tarafıyla portakal kabuğunu rendeliyoruz içine. İşte kekimiz hazır. 😉
5. Büyük dikdörtgen borcamı sıvı yağla yağlıyoruz.
6. Kek harcımızı içine boşaltıyoruz.
7. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 30 – 35 dk pişiriyoruz.
8. Un miktarı az olduğu için normal kekten daha fazla tutmak gerekiyor fırında. 30 dk dan sonrasını kontrollü pişirelim.
9. Kek piştikten 5 dk sonra sütü kaşıkla kekin her yerine gezdiriyoruz. Sütü çekmesi için keki biraz dinlendiriyoruz (15 – 20 dk )
10. Şimdi krema yapımına geçebiliriz. Sütü küçük bir tencerenin içine alıyoruz.
11. Yağ ve vanilya hariç hepsini koyup, iyice karıştırıyoruz ve ocağın altını yakıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
12. En son vanilya ve yağını ilave edip, tekrar karıştırıp, yağ eriyince ocaktan alıyoruz ve dinlenen kekin üstüne kremayı güzelce sürüyoruz.
13. Krema soğuduktan sonra rondodan çektiğimiz kakaolu petibör bisküviyi azıcık Hindistan ceviziyle karıştırıyoruz ve krema gözükmeyecek şekilde pastanın üstüne güzelce yayıyoruz.
    Yumuşacık ve çook lezzetli pastamız hazır. Afiyetler olsun herkese. 😄