Melek Pasta

Melek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol hamuru için;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet yumurta

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Keki için;

• 5 adet yumurta
• 1 buçuk su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 buçuk paket kabartma tozu

Üzerinin sosu için;

• 1 paket dr ouetker çikolata sos

Süslemesi için;

• 100 gr beyaz çikolata

Melek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Profiterol hamuru için derin bir tencereye 1 su bardağı su ve tereyağı konulur .Su kaynamaya başlayınca içine un ilave edilir yaklaşık 10 dakika kavrulur. Ocağın altı kapatılır hamur ılımaya bırakılır. Kreması için krema malzemeleri yumurta, margarin ve vanilya hariç hepsi tencereye alınır .Karıştırılarak kaynatılır .Kaynadıktan sonra yumurta, margarin ve vanilya eklenir .Çok az kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır .Krema dinlenmeye bırakılır. Ilıyan profiterol hamuruna 4 adet yumurta teker teker mikser yardımıyla çırpılır .Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine iki kaşık yardımıyla hamurlar yerleştirilir 180 derece de pişirilir. Pastanın keki için derin bir kaba 5 adet yumurta, 1 buçuk su bardağı şeker eklenir .Yumurtalar beyaz olana dek mikserle çırpılır ardından diğer malzemeler teker teker eklenir .Dikdörtgen fırın kabına kek harcı dökülür. 200 derece de pişirilir. Sosu için 2 buçuk su bardağı süt ve 1 paket çikolatalı sos tencereye alınır pişirilir. Sos piştikten sonra soğumaya bırakılır. Bu işlemleri yaptık dan sonra yağlı kağıt serilir üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata kasık yardımıyla yağlı kağıdın üzerine yayılır ayrı bir yağlı kağıtla çikolatanın üzeri kapatılır .Rulo yapıp buzluğa kaldırılır. Fırından çıkan kek yarım su bardağı sütle ıslatılır su bardağı ağzıyla kekten yuvarlak parçalar çıkartılır .Üzerine krema sürülür .Servis tabağına alınır .Profiterollerin arasına krema sürülür .Keklerin üzerlerine birer tane yerleştirilir .Üzerlerine çikolata sos gezdirilir .Donan beyaz çikolata buzluktan alınır .Hızlıca rulo açılıp parçalara bölünür .Ardından profiteroller süslenir.