Melisanın Papatya Kurabiyesi

Melisanın Papatya Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 su bardağı un

İç Malzemesi;

• 2 adet orta boy elma
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz. (Dilerseniz kullanmayabilirsiniz. )

Melisanın Papatya Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Bazen tariflerime kendi adımı veriyorum. İlk sebebi malzemelerin çoğunu farklı yazmam, diğer sebebi ise severek yapmam. Sizde kendi adınızı verebilirsiniz. Eminim çok daha tatlı olacaktır. Sevgiyle kalın.

Öncelikle iç malzemesini hazırlıyoruz. Hamurumuzu yaparken iç malzemenin soğuması gerekiyor. Bunun için kabukları soyulup rendelenmiş elmalarımızı, şekeri ve tarçını tavaya alınıp suyu çekene kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca dövülmüş ceviz veya ekleyip karıştırabilirsiniz. Dilerseniz ceviz kullanmayabilirsiniz. (Ben iç malzeme olarak elmayı tercih ettim fakat istediğinize göre içine vişne reçeli ya da portakal reçeli de kullanabilirsiniz. )

Hamuru için yoğurma kabına un hariç diğer tüm malzemeleri koyup yoğuruyoruz. Akabinde azar, azar un ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğrulan hamurdan orta büyüklükte parçalar koparıp elimizle açıp oyuk oluşturuyoruz. İçine 1 çay kaşığından da az elmalı iç malzemeden koyuyoruz. Bal kabağı ya da papatya şekli vermek için ip ile hamuru sıkmadan etrafına dolayıp bağlıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Isıtılmış 180°c fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Pişen ve soğuyan kurabiyedeki ipleri dikkatlice keserek çıkarıp soğumasını bekliyoruz. Ardından üzerine pudra şekeri, gerçek çubuk vanilya rendesi ya da kakao serpebilirsiniz. (Ben pudra şekeri ve çubuk vanilya kullandım. ) Afiyet Olsun.