Mercimek Ekmeği (Glutensiz)

Mercimek Ekmeği (Glutensiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı glutensiz un (Alternatif olarak normal un)
• 1 çimdik karbonat
• Kekik
• Kajun baharatı
• Karabiber
• Tuz

Arasına;

• Labne peyniri
• Kaşar peyniri
• Domates

Mercimek Ekmeği (Glutensiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği iyice yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ekleyerek bir gece bekletiyoruz. Daha sonra mercimekleri süzdürüp, rondodan gecirerek hafif kıvamlı bir lapa elde ediyoruz.
2. Mercimek lapamızı karıştırma kabına alarak içerisine bir yumurta, yarım çay bardağı süt, bir tatlı kaşığı zeytinyağı, bir yemek kaşığı un, karbonat ve baharatları ekliyoruz.
3. İyice karıştırdığımız harcı yağlı kağıt serilmiş küçük borcam ya da küçük fırın tepsisine döküyoruz ve 200 derece fırında kontrollü olarak yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Mercimek ekmeğimiz fırından çıktıktan sonra kurumaması için üzerine bir bez koyuyoruz ve soğuduktan sonra dilimliyoruz.
5. Ben arasına labne peyniri, kaşar peyniri ve domates koyarak sandviç haline getirdim. Porsiyon kontrolüne dikkat ederek tüketelim.
6. Laktoz ve gluten alerjiniz varsa laktozsuz süt ve glutensiz un kullanabilirsiniz. Bu ürünlere alerjiniz yoksa normal un ve süt kullanabilirsiniz. Baharatlı ve hafif lezzetli bir ekmek tarifidir, deneyenlere afiyet olsun.