Mercimek Köftem

Mercimek Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağı
• Toz biber
• 1 kuru soğan

Mercimek Köftem Tarifi'nin Yapılışı

Eveet misafirlerim için yaptığım mercimek köftem tek kelime il nefisti. Tam ölçüdür. İlk olarak mercimekleri yıkayıp tencereye alalım ve üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte mercimekler hafif sulu kalıp pişecek şekilde pişirelim. Pişince bulguru ekleyip demlenmeye bırakalım. Soğanı küp küp doğrayıp bir tavada sıvı yağ ile yaklaşık yarım çay bardağı olsun. İyice kavurup salça ve baharatları ekleyelim. Ve bu sosu iyice demlenen mercimeğin üzerine ekleyelim. Maydanozu ince şekilde doğrayıp ekleyelim.Güzelce yoğurup şekil verelim. Afiyet olsun.