Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

2-3 kişilik tam tadımlık miktarda

• 1 çay bardağı mercimek
• 3 çay bardağı su
• 1,5 çay bardağı kısırlık ince bulgur
• 1 baş soğan
• İstediğimiz yeşillikler(maydanoz, yeşil soğan vb)
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Baharatlar (pul biber, sumak)
• Nar ekşisi

Süsleme için;

• Kıvırcık ve limon dilimleri

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 çay bardağı mercimek (tencereye koy). 3 çay bardağı su (ekle ve suyunu çekene kadar kısık ateşte dursun, 1 parmak kadar su kalsın ).
2. 1,5 çay bardağı kısırlık ince bulguru ekle karıştır ve demlenmesini bekle
3. 1 baş soğanı küp küp kesiyoruz bir miktar yağ ile kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı salça ekleyerek kavuruyoruz biraz yağlı olabilir.
4. Mercimekle salça sosu birleştiriyoruz ve istediğimiz yeşillikleri ekliyoruz (maydanoz, yeşil soğan vs).
5. İsteğe göre bol limon, nar ekşili sos, sumak, pul biber, tuz ekliyoruz ve güzelce yoğurup istediğimiz gibi şekil veriyoruz varsa limon ve kıvırcıkla servis ediyoruz.
6. Bu verdiğim ölçülere göre tam fotoğraftaki kadar çıkıyor 1-2 tane daha çıkabilir yaparken yemezseniz🤣🙈.