Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 2 büyük boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet limon suyu
• 1 demet maydanoz
• 3-4 adet taze soğan

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği ve suyu tencereye alalım.
2. 7 dakika kadar haşlayalım.
3. Ocağın altını kapatınca üzerine ince bulguru ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
4. Başka bir tavaya zeytin yağı ve soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Üzerine salçayı da koyup 1 dakika kadar kavuralım.
6. Bulgur ve mercimek karışımının üzerine dökelim.
7. Üzerine karabiber ,kimyon, tuz ekleyip güzelce yoğuralım.
8. Üzerine maydanoz ve taze soğanı ekleyip karıştırıp şekil verelim ve hazır herkese afiyet olsun 💮.