Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 2 dal taze soğan
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe göre pulbiber
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler güzelce yıkanır.
2. Tencereye alınır.
3. Üzerine 3 su bardağı su ilave edilir ve haşlanmaya bırakılır.
4. 20 dk kadar pişen mercimek ocaktan alınır (mercimekten mercimeğe farklılık gösterebilir yumuşayınca ocaktan alınır)
5. Altı kapatılır ve üzerine bulgur baharatlar ilave edilir ve ağzı kapatılır.
6. 15 dakika bekledikten sonra kuru soğan minik minik doğranır ve yağda kavrulur.
7. Kavrulan soğanın üzerine salçalar ilave edilir ve iyice kavrulur.
8. Salçalı karışık mercimekle birleştirilir. Limonda sıkılır ve yoğurulur şekil verilir, afiyet olsun🥳