Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 4 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 orta boy soğan
• 1 bag yeşil soğan
• 1. yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon karabiber pul biber
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği yıkayıp tencereye alalım.
2. Üzerine 4 su bardağı su koyup az bi su kalana kadar pişirelim. Dikkat mercimekte su kaybolmayacak
3. Piştikten sonra bir kaba alıp üzerine bulguru ilave edip karıştıralım dinlenmeye bırakalım.
4. 5 dkka bir tavaya ince ince soğanları doğrayıp yağını da ilave edip kavuralım.
5. Üzerine salçaları ve baharatlarını ilave edelim salçada kavrulduktan sonra mercimeğin üzerine dökelim.
6. Tuzunu da ilave edip karıştıralım ve güzelce yedirelim elimizle yada kaşık yardımıyla.
7. Yeşil soğanları da ince bir şekilde doğrayıp onu da ilave edelim ve karıştıralım.
8. Elimizle çığ köfte şekli yada ceviz büyüklüğünde şekiller verip sunum tabağına alalım kıvırcığın arasına bol limonlu bir şekilde tadını çıkaralım. Afiyet olsun.