Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
• 3-4 adet taze soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 1,5 su bardağı  kısırlık bulgur
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir tencereye mercimeklerimizi alalım ve üzerine 3 bardak suyu ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
2. Mercimeklerimiz pişince hafif sulu kalacak üzerine kısırlık bulguru döküp karıştıralım ve 20 25 dakika dinlenmeye alalım.
3. Diğer taraftan soğanlarımızı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Daha sonra üzerine salçaları ekleyip güzelce karıştıralım.
5. Dinlenen köfte harcımızın içerisine kavurduğumuz soğanı ekleyip güzelce yoğuralım.
6. Son olarak yeşillikleri ve baharatları da ekleyip yoğurmaya devam edelim.
7. Yoğurma işlemi yaparken eğer su az geldi ise yarım çay bardağı eklenebilir.
8. Mercimek köftemiz hazır. Ben kek kalıplarında şekil verdim siz istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.Deneyeceklere afiyet olsun🌺😘.