Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 4 su bardağı sıcak su
• 2 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı toz biber
• Çay kaşığı kimyon
• Çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 limon
• 1 demet maydanoz
• 6 dal taze soğan

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği yıkayıp tuz ekleyelim.
2. Sıcak su koyup ocağa alalım iyice pişince tam suyunu çekmeden bulguru ilave edip karıştırın ve ocağı kapatın
3. Dinlenmeye bırakın bir taraftan kuru soğan sarımsağı küçük küçük doğrayın ve tencereye alalım.
4. Üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın iyice piştikten sonra salça ilave edelim.
5. Enson baharatları ekleyelim güzelce karıştıralım.
6. Ocaktan alalım yoğurma kabına kırmızı mercimeğimizi alalım.
7. Sosumuzu ve bir limonun suyunu ekleyip iyice karıştırın.
8. En son ince ince doğradığımız yeşillikleri ekleyip karıştıralım. Elimizle sıkıp şekil verelim afiyet olsun.