Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2,4 su bardağı su (Mercimeği pişirmek için)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz (Az çok damak tadına göre ayarlayın)
• 1 tatlı kaşığı kimyon kara biber kırmızı biber pulbiber
• 2 adet limon suyu
• 3 adet taze yeşil soğan

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeğimizi yıkayıp, süzelim, tencereye koyup üzerine suyumuzu ilave edelim suyunu çekinceye kadar pişirelim. Sonra ocağı kapatıp, üzerine bulguru ilave edip, karıştırıp ağzını kapatalım.
2. Bu arada tavaya kuru soğanları yemeklik doğrayıp, sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Sonra salçaları ekleyip biraz daha kavuralım.
3. Şişen bulgurun üzerine soğanlarımızı dökelim, baharatlarını ve tuzunu ekleyip iyice karıştıralım.
4. Ilıyınca ince ince doğradığımız yeşil soğanlarımı limon suyunuda ekleyip, elimizle yoğuralım sonra elimizle şekil verip, servis edelim afiyet olsun 👌.