Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 6-7 dal taze soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği bir litre suda haşlayalım. Çok az suyu kalmalı. Üzerine bulguru ekleyip şişene kadar dinlendirelim. (15dk).📌 bu aşamada mercimekte kalan az su tamamen çekilmiş olmalı.
2. Tavaya zeytinyağ ve ince doğradığımız soğanı alalım.
3. Soğanı pembeleşene kadar kavuralım.
4. Ardından salçayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
5. Kavrulan soğanı dinlenen mercimekle buluşturalım.📌 yağı az gelirse ekleyebilirsiniz.
6. Limon suyu, baharatları da ekleyip güzelce yedirelim.
7. Son olarak doğranmış yeşillikleri de ekleyip.
8. Köfteye şekil verelim. Servise hazır.Afiyet olsun 🤤.