Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Nane
• Pul biber
• Toz biber
• Zeytinyağı
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 5 -6 dal yeşil soğan
• Yarım limon suyu

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkadığımız mercimeği 5 bardak su ile birlikte iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Mercimekler pişince ocağı kapatıp baharatları ve bulguru tencerenin içine ekleyip kapağını kapatalım.
3. 15 dakika bekletelim.
4. Tavaya kuru soğanı doğrayalım ve zeytinyağıyla kavuralım.
5. Soğanlar kavrulunca salçayı ekleyip 1 dk boyunca karıştıralım.
6. Daha sonra bir tepsiye tenceredeki mercimekli karışımımızı ve salçalı karışımı alalım iyice yoğuralım.
7. Yoğurduktan sonra ince kıyılmış yeşil soğan, limon suyu ve maydanozu da ekleyip yoğuralım.
8. Şekil verdikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun.

Eldiven kullanırsanız daha güzel şekil verirsiniz.

Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml.