Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Toz biber
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ
• 3 su bardağı su

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayalım ve 3 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlayalım. Çok az sulu kalınca bulgurları ilave edelim ve dinlenmeye bırakalım.
2. Sıvı yağda ince ince doğranmış soğanı kavuralım.
3. Salçayı ve baharatları ekleyelim.
4. Dinlenen harcımızla sosumuzu buluşturup yoğuralım. Kontrollü olarak tuzunu ekleyelim.
5. Son olarak ince ince kıyılmış maydanozları da ekleyip biraz daha yoğuralım ve köftemize şekil verip servis tabağına alalım.

Afiyet olsun. 🤗