Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı mercimek
• 1 su parmağından az eksik köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kuru soğan
• Yarım limon
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1-2 dal taze soğan (Ben kullanmadım)
• Tuz
• Karabiber, kimyon
• Sıvı yağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek 3 çay bardağı su ve tuz ile kısık ateşte haşlanır.
2. Suyunu çekmek üzereyken bulgur eklenir. Karıştırılıp kapatılır.
3. Kapağı kapalı olarak demlendirilir.
4. Bir tavada yemeklik doğranmış soğan yağda sotelenir.
5. Soğanlar yumuşayınca salça eklenip kavrulur.
6. Altı kapatılınca karabiber ve kimyon da eklenip karıştırılır.
7. Uygun bir tasa demlenen harç alınır.
8. Üzerine soğanlı karışım dökülür. Yarım limonun suyu da eklenip güzelce yoğrulur.
9. En son ince ince doğranan dereotu, maydanoz ve dilerseniz taze soğan eklenip az daha yoğrulur.
10. Elle şekil verilip marul ve limonla servis edilir.Afiyet olsun 💜

İnstagram: @tariflerim_ve_sunumlarim.