Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 3-4 su bardağı su

Sosu için:

• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Göz kararı tuz

İçine eklemek için:

• Demet maydanoz
• 1 adet limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkıyoruz.
2. Mercimekleri ve tencereyi suda kaynatıyoruz.
3. Biraz suyunu çekince bulguru ekliyoruz.
4. Altını kapatıp dinlendiriyoruz.
5. Dinlenince bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğanları ince ince doğrayıp ekliyoruz.
7. Yağ koyduğumuz tavada salça ve soğanı kavuruyoruz.
8. Baharatları ve tuzu ekliyoruz.
9. Biraz kavurup kaptaki bulgurun üzerine ekliyoruz.
10. İyice harmanlıyoruz.
11. Limon sıkıp tekrar karıştırıyoruz.
12. Maydonozu ince ince kıyıp ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
13. İnce ince sıkmalar alarak şekil veriyoruz.
14. Tabağa dizip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.