Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 4 su bardağı soğuk su
• Tuz
• Kuru nane
• Pul biber
• Karabiber
• 2 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 5-6 kök yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 1,5 adet limon suyu
• Marul

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp süzün tencereye soğuk su koyup ve mercimeği de koyup haşlayın.
2. Haşlandıktan sonra içine bulguru ve baharatları koyup karıştırın kapağını kapatın dinlensin.
3. Ayrı tavada doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun ve salça ekleyip karıştırın.
4. Dinlenen mercimek bir kaba dökün ve kavurduğumuz soğanlı salçayı dökün.
5. Taze soğanı maydanozu ve taze naneyi yıkayıp küçük doğrayın.
6. Karışıma dökün ve son olarak da tuzu ve limon suyunu da koyun güzelce elimizle karıştırıp yoğurun. Tadına bakarak damak tadınıza göre tuzunu baharatı ayarlayabilirsiniz sonra şekil verin.

Dinlendikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.