Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 demet taze soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı sıcak su
• Yeteri kadar tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

@burcukinthekitchen hesabımı ınstagram uygulamasından takip ederek daha fazla tarife ulaşabilirsiniz. 🌸.

1. Mercimekler yıkayıp tencereye alın. 3 su bardağı su ilave edilerek yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Suyunu çekince bulguru içine ekleyin ve yarım saat tencerenin kapağı kapalı olarak bekletin.
3. Ayrı bir tavaya sıvı yağ ekleyin içine ince kıyılmış soğanları ekleyin hafif pembeleşene kadar kavurun.
4. Ardından salça ilave edip 1-2 dakika daha kavurun sonra ocaktan alın.
5. Dinlenen mercimeklere, kavurduğunuz salçalı soğanı ekleyin ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurun, baharatları ilave edin ve tekrar yoğurun.
6. En son ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı ilave edin.
7. Malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
8. Köfte harcı biraz soğuduktan sonra şekil verin ve servis tabağa dizin.