Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası
• Marul
• Limon
• Yarım bağ maydanoz
• 2-4 dal taze soğan
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• Sumak

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği 3-3,5 su bardağı su ile haşlıyoruz.
2. Suyunu çektikten sonra bulguru ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. 20 -30 dk dinlendiriyoruz.
3. Ayrı bir tavada soğanı kavuruyoruz. Salçayı da ekleyip, 2 dk daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
4. Kavurduğumuz salçalı soğanlı harcımızı mercimeklerin içine katıp, karıştırıyoruz (el yakmayacak şekilde)
5. Harcın içine baharatlarımızı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
6. Son olarak da yeşillikleri ince ince kıyıp harcımızın içine katıp tekrar karıştırıyoruz.
7. Elimizle şekil vererek köfteleri hazırlıyoruz. Marul ve limonla servis ediyoruz.

Afiyet olsunnn♡