Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su bardağı kırmızı mercimek
• 1 Su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 Adet büyük kuru soğan
• 1 Yemek kaşığı biber salçası
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 Çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
• 2 dal taze soğan
• Maydanoz ( miktar isteğe bağlı)
• Marul (servis için)

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek yıkanır tencereye alınır ve üstüne çıkana kadar su koyulup haşlamaya bırakılır. Haşlanmasına yakın çok fazla sulu olmayacak suyunu çekmiş olsun bulgurlar da ilave edilir. Bulgurlar da şişince altını kapat. Diğer yandan bol yağda ince doğranmış kuru soğanları kavur soğanlar pembeleşince domates ve biber salçasını da yağ soğana ekle hafif kavur maydanoz ve taze soğanları doğra ,malzemelerin hepsini birleştir, limon sık yoğur şekil ver tabağa yıkanan marulları diz ,üzerine şekil verdiğin ,mercimek köftelerini diz afiyet olsun.