Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su baradğı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz
• 1/2 (yarım) limon suyu
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği dağılana kadar suda haşlıyoruz. Ocağın altını kapatıp ince bulguru katıp karıştırıyoruz. Yarım saat kadar bekliyoruz. Kendiliginden mercimeğin içinde şişiyor. Soğanı salçayla kavurup baharatlarınıda ekledikten sonra mercimeğe katıp karıştırıyoruz. Taze soğanda koyabilirsiniz. Maydonozu ve limon suyunuda ekleyip iyice harmanlıyoruz. Elimizle yuvarlayarak marulların üzerine diziyoruz. Servis yaparken ayriyetten limon da koyuyoruz. Afiyet olsun.