Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 5 su bardağı su
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 4 dal taze soğan
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Kimyon
• Pulbiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bir tencereye yıkayıp süzdüğümüz mercimekleri alıp üzerine beş bardak suyu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu çekip pişince içerisine 2 bardak ince bulguru ekleyip kapağını kapatıp şişmesini bekliyoruz. On beş dk beklemesi yeterli. Sonra bir tavada küçük küçük doğradığımız soğanları yağla kavuruyoruz. Soğanlar iyice öldükten sonra salçasını ve diğer baharatları ekleyip bu şekilde kavurmaya devam ediyoruz. Ve altını kapatıyoruz. Yumuşayıp şişen mercimek bulgur karışımına ekliyoruz ve beraberce yoğuruyoruz. Taze soğanlarımızı ekleyip yoğurduktan sonra. İstediğimiz şekli veriyoruz. Köftemiz hazır afiyet olsun.