Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Biber salçası, domates salçası
• Tuz, baharat
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Biz iki kişilik çekirdek bir aile olduğumuz için her şeyi azar azar yapıp taze taze yiyoruz :).

Öncelikle kırmızı mercimeği yıkayıp tenceremize koyuyoruz üzerine suyu ekleyip kaynayıp suyunu çekene kadar bekliyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp ince bulguru ekleyip demlenmesini bekliyoruz. Bu arada tavaya soğanı koyup sıvı yağı ekliyoruz üzerine salça ekliyoruz. Biraz soğuduktan sonra demlenmiş mercimek ile bulgur karışımına ekliyoruz ve güzelce harmanlıyoruz. Sonrasında baharatları tuzu ve maydanozu ekleyip şekil vererek servise hazırlıyoruz.

Afiyet olsun.