Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 çay bardağı ince bulgur
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• Salça (tercihim ev yapımı biber salçası)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Sıvı yağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Tadına bayıldığım, günlerin vazgeçilmezi köftemi paylaşmak istedim. Okul yıllarımda öğrenci evimde hep yapardım arkadaşlarımda bayıla bayıla yerlerdi. Her yediğimde üniversitedeki arkadaşlarımı özlemle anarım.

Mercimeği yıkayıp tencereye alıyoruz bir miktar suyla pişiriyoruz iyice piştikten sonra içine ince bulguru ekliyoruz ( suyu az gelirse biraz kaynamış su ekleyin) soğanları küçük küçük doğrayıp sıvı yağla tavada pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Mercimek bulgur karışımımızı bir kaba alıyoruz içine baharatlarla beraber kıyılmış sarımsak ve maydanozu da ekliyoruz biraz yoğurunca yağ salça karışımını ekliyoruz sıcak sıcak yoğurmaya devam ediyoruz. Köftemiz hazır :) Küçük sıkmalar yapıp servis edebiliriz.