Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 buçuk su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 tane kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz biber
• Kimyon
• Sıvı yağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği yıkayıp üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyip ateşte yumuşayana kadar pişirelim altını kapatalım üzerine bulguru ekleyip karıştıralım kapağını kapatıp yarım saat demlemeye bırakalım. Tavaya döktüğümüz sıvı yağa yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım, üzerine salçaları ekleyip güzelce karıştıralım, salçayı mercimeğin üzerine dökelim ve baharatları güzelce yoğuralım, en son maydanoz ve soğanı da üzerine döküp karıştıralım çiğköfte şekli verelim servise hazır. Afiyet olsun♡♡♡