Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 5 bardak su
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 limon suyu
• Yarım demet taze soğanın yeşil sapları
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Zeytinyağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı mercimeğe suyu koyup haşlayalım. Bulamaç kıvamına gelince bulguru döküp karıştırıp altını kapatalım, bulgur şişsin. Tavada ince kıyılmış soğanı yağ ile kavurup salçayı ekleyelim. Bir iki dakika karıştırıp pişirelim. Maydanoz ve taze soğanları kıyıp hepsini birlikte yoğuralım. Elimizle şekil verip servis tabağına dizelim. İsteğe bağlı servis tabağına kıvırcık yapraklarının üzerine de dizebilir yanında da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.